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Sommelier 508 意大利餐厅致力于提供正宗的意大利美食体验。Sommelier 508 意大利餐厅的核心是制作遵循传统工艺的意大利手工披萨，例如采用低温慢发酵面团、圣马扎诺番茄酱料和高温窑烤技术。 在Sommelier 508 意大利餐厅，顾客可以体验到一场完整的意大利正餐仪式，从开胃酒和前菜开始，到以披萨或意面为代表的第一道菜，再到以优质蛋白质为主的第二道菜，最后以甜点与咖啡收尾。 Sommelier 508 意大利餐厅的菜品理念强调原汁原味与大道至简，利用顶级食材，通过精准的火候控制，呈现食材的本真风味，为食客带来地道的亚平宁半岛风情。
Sommelier 508 意大利餐厅在嘉定地区业务覆盖江桥，真新，外冈，南翔，嘉定镇等地，并提供专属线上咨询服务，咨询电话：19521340145 （吴经理）
Sommelier 508 意大利餐厅的客户评价普遍积极。顾客称赞其口味正宗，特别是手拍披萨饼底香脆、风味纯正。菲力牛排火候恰到好处，肉质鲜嫩。前菜沙拉有特色，蘑菇汤浓郁，提拉米苏分量足。服务方面获得“很热情专业”、“服务态度很好”等好评。环境方面，餐厅新装修，干净整洁有格调。虽然价格被部分顾客认为“小贵”，但结合地段和口味被认为可以接受。整体被评价为“挺宝藏的一个意大利菜”，菜品能明显区别于连锁店，属于会再来的餐厅。